美國安格斯無骨牛小排

牛小排(Short Rib)，位於肋脊部，肉質細緻帶有些許結締纖維，燒烤後表面脆口、內部軟嫩有嚼勁，霜降油花激發安格斯牛迷人香氣，通常5至7分熟最能品嚐鮮嫩焦脆口感，全熟略帶焦脆的筋肉口感，也是牛小排另一種獨特的魅力所在。

精選High Choice以上等級安格斯牛小排，富有自然肉香，鮮甜多汁，產量僅佔美牛總產量Top 12%。

安格斯牛

擁有肉中之王美譽的安格斯牛，向來深受全球市場消費者所愛戴，全球超過74%的消費者認為安格斯牛是最佳牛肉品質的美味代表，亦是世界公認的頂級牛肉品種之一。以手工嚴選出優越的油花分佈，再經過精確的電腦評選系統，確保每一塊牛肉擁有完美傑出的油花比例，創造鮮嫩多汁的味蕾體驗。

特選等級－挑選佔美牛總產量僅Top12%的高品質High Choice安格斯牛。

完美油花－傑出的油花比例，創造多汁美味的味蕾體驗。

標準管控－無論是在精肉率、油花、肌肉、風味、色澤在全程皆手工嚴選規格、分切

注意事項 :
1.如未食用完畢，請使用保鮮袋裝起來放置冷藏保存，最長請勿超過24小時。
2.請勿重複回溫解凍，解凍後，儘快使用完畢。
3.肉品為原塊肉鮮切，油花每塊有所差異，故呈現不同形狀乃屬自然現象。

4.真空包裝牛肉，在肌肉缺氧狀態下，呈現暗紅色是正常現象。當牛肉離開真空袋30分後，會回復自然紅潤色澤。