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【獨家贈送】 綜合雙味牛排醬各一包
重量 : 620公克 ( 約20盎司 )
保存期限 : 製造日起 12 個月
保存方法 : -18°C 冷凍
退冰方式:連同真空袋,放置冰箱『冷藏室』退冰12小時
原 產 地 : 美國
產品圖示僅供參考,實際產品內容以標示之品項數量及重量為主
冷凍商品單筆滿NT$2500 ,即享免運優惠 on order
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選用美國CHOICE等級牛排之-腰脊部位,
丁骨牛排中間的骨頭,將紐約客與菲力分開,代表可以一次吃到兩種不同口感的肉。而丁骨中的骨頭,帶出了許多好處:骨頭中的脂肪,將菲力與紐約客的味道提升不少,也讓口感更加的滑順。
當大量瘦肉的菲力熟度太高時,肉質會變得乾柴。但骨頭能使菲力不會熟太快,達到最軟嫩,最香的情況。在加上骨頭少許的筋,讓整體口感更加豐富。
份量約20盎司。若喜歡軟嫩的口感,但又希望口感有變化,多找幾個朋友,分享丁骨牛排試試吧!
★★推薦熟度: 3至5分熟★★
接近3分熟 : 軟嫩的口感,油脂、筋不夠熱,骨頭旁邊比較有嚼勁。
接近5分熟 : 肉質較3分熟乾柴、緊實,骨頭的油脂溶出,味道豐富許多。
注意事項 :
1.如未食用完畢,請使用保鮮袋裝起來放置冷藏保存,最長請勿超過24小時。
2.請勿重複回溫解凍,解凍後,儘快使用完畢。
3.肉品為原塊肉鮮切,油花每塊有所差異,故呈現不同形狀乃屬自然現象。
4.真空包裝牛肉,在肌肉缺氧狀態下,呈現暗紅色是正常現象。當牛肉離開真空袋30分後,會回復自然紅潤色澤。